Haslet 內臟類

內臟類

屬於豬肉內臟部位包含大腸頭,豬肚等豬內臟產品,
因應台人飲食習慣,大腸頭已是台灣的國民小吃之一。
大腸頭

大腸頭

位於豬的大腸與外界相通的括約肌,非常適合用於滷味,火鍋。

豬肝連

豬肝連

指豬的橫隔膜。適合川燙料理方式。

豬肚

豬肚

指豬隻的胃部肌肉,咀嚼特別有韌性與嚼勁。

豬大腸

豬大腸

指豬的大腸,豬腸是我們最常吃到的內臟部位,大腸與小腸相當好辨認,而粉腸則是在小腸的最前端與胃連結一般,大腸多取用大腸麵線等國民美食。

大腸頭尾

大腸頭尾

位於豬的大腸的頭部與尾部,非常適合用於滷味,火鍋。